↑一來到店內，老闆就招待我們喝有機梨山紅茶
一般人對石門水庫美食的第一印象，通常都是「活魚三吃」之類的葷食。不過，這可讓許多吃素的朋友們覺得頭疼，難道來到石門水庫就一定要吃活魚不可？
其實，在這有一家隱藏版的全素餐廳——碧蘿村有機休閒農場，就有令人驚艷的中式純素料理，一個人最低只要一張小紅鈔票就能吃飽！
碧蘿村有機休閒農場早期是在山上（所以在google路線的時候要注意不要找到山上那間了><），後來才移到位於石門水庫旁的新址。據吳老闆介紹，整個碧蘿村有機休閒農場可以分成餐廳區以及菜園區，兩地間相隔2公里左右，原本我們還計劃要在飯後去菜園的，但梅雨帶來的可觀降雨量將菜葉無情打爛，且當天也沒有員工在那邊駐守，只好放棄這個行程。
↑一開始我們跟吳老闆聊天，了解他對於有機農場的理念。
吳老闆說自己是土生土長的復興鄉人，早期的他水電房子建築...什麼行業都做過，在90年代退休後，因家中有果園便在因緣際會下投入觀光休閒農業，進而變成有機生產農業。隔行如隔山，吳老闆一切從零開始學起，一開始每天睡不到2小時，至今每天仍需要花上10幾個小時投入在工作中，更甭說周休二日了，吳老闆可是時時刻刻心系著菜園呢。
「我們從小看到那個蛇，經過殺草劑的地方，皮膚就爛掉了!」談到開始做有機農場的契機，吳老闆一邊回憶著童年的場景，一邊談及對殺草劑的認知，把問題指向農藥的危害。也正因為他深知農藥的恐怖，所以才開始投入有機（無農藥）這塊產業，他堅持不施化學肥料、不用除草劑。起先投入時，許多同業都笑他傻，沒有農藥的菜怎麼能夠長得好，怎麼賣的出去？但從現今的環境來看，時間證明了這樣的選擇是對的。不知不覺......聊著聊著就到了吃飯時間了！
碧蘿村的餐點主要有兩種，一個是一人350的合菜，我們一共有5個人，所以前幾天打電話預定時，就想說可以點個合菜，體驗一下不同的味道。另一個則是一人100元的套餐（豐盛全素料理+紫米飯（或白飯？）+1碗湯），而假日正午時餐廳十分熱鬧，有許多人點這份套餐，看起來十分的吸引人，感覺CP質也很高，當時不好意思去拍其他桌的，只好先借用一下他們FB上面的照片了。
↑上他們的FB發現之前有PO過100元套餐照片也！看起來大概就是這樣
十分特別的是，他們並沒有菜單，都是用當天最新鮮最適合的菜葉作為食材，所以每道菜自然也沒有名字（都是廚師想到什麼組合就做什麼）我們五個人點的合菜組合，總共是五菜+湯+飯後水果，每道菜都給人驚喜，擺盤也都很美。下面為了方便介紹給大家，就擅自取了個感覺比較適合的菜名XDD，五道菜中有一道是清炒高麗菜，這次就不跟大家介紹了~
↑擺盤美美的「竹筍綜合拼盤」
首先上來的是「竹筍綜合拼盤」清爽的秋葵、玉米筍、及竹筍拼盤，配上特備的風味醬汁，酸酸甜甜的是一道十分開胃的清爽前菜
↑超好吃的「蔥油餅夾旦」
最讓人印象深刻的便是這個「蔥油餅夾旦」如果不說這道料理是純素的，一般人可能還會以為是含蛋料理，因為中間的那個「蛋」不論是外觀還是味道，跟真的蛋幾乎一模一樣，好奇之下詢問了一下吳老闆，吳老闆說明那個「蛋」的「蛋黃」是用南瓜跟綠豆仁混在一起用的，「蛋白」的部分則是豆皮。這個蔥油餅胡椒的香味十分濃郁，香香油油的非常好吃，因為太多吃不完，我們還打包帶走XD，就算冷掉在車上吃還是覺得很好吃！
↑車上吃吃吃。
↑「香煎杏鮑菇」
此外，這道「香煎杏鮑菇」也獲得大家的一致讚賞，不得不說味道真的處理的很好。因為個人其實有點害怕杏鮑菇的味道，但是這道菜的菇並沒有很重，而且杏鮑菇很脆，口感很好，胡椒燒烤醬的味道也因為杏鮑菇事先有刀畫格線，所以味道都有進去。甜椒的部分也是很快就解決掉了XD。
↑這道「清煮絲瓜」絲瓜的部分也是很入味，多汁juicy，好吃！
↑湯是「竹筍湯」，竹筍給的毫不手軟，不論是咬起來的口感還是整個湯的味道都十分的竹筍，在炎熱的夏天喝一碗濃郁的竹筍湯真的是個很棒的享受。
↑等水果中，菜盤幾乎都空了~~（還有5個等下要打包帶走的蔥油餅以及最後被解決完的湯XDD）
個人小評：
這家純素料理的菜味道都在水準之上，就我們這次吃的菜色而言，完全沒有雷人的項目，不過每道菜都有點小油，如果有在控制熱量的朋友，不妨可以準備一杯水過一下油。
就價格來說，一個人350是可以吃的飽的，要是吃不夠，還可以再加飯，整體價格算是合理。不過，感覺其他人點的100元套餐應該也很好吃，光用看的也是吃的飽的量，不過菜色變化看起來就沒有合菜那麼豐富。
對於第一次來吃，而且人數又多的朋友，可以考慮點個合菜系列，但如果人數少,可能1-2人左右（當天餐廳也有很多這種組合）則建議可以點100元套餐（當天其他人也都是點這個XD）
店家資訊：
碧蘿村有機休閒農場
地址：335桃園市大溪區康莊路五段246號（石門水庫旁）
可事先預約導覽（包含生產線&菜園介紹，可電洽03-4712588）
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