孔子曾說益友有三種。「友直」、「友諒」、「友多聞」。

在我看來，還可以加一項「友吃素」。

以前的我一天不吃肉就會渾身不對勁，但是自從身邊出現吃素的朋友後，便打開了味蕾的另一扇大門。

改掉以往認為吃素就跟吃草一樣的荒唐觀念，漸漸的愛上素食。

如果說，葷食是靠肉本身的味道去張揚，其他人都是跑龍套，劇情好像也不是很重要——看完後大家只記得主角叫什麼。

那素食就是靠一群默默無聞的演員，通過辛苦的演練，最後靠著大家的努力，一同演出令人感動的劇情——但沒有人會記得演員的名字。（~~這位小姐你想太多了~~

進入正題！

Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳

↑店家門口

↑兩次用餐的時間都是晚間。空間燈光較為昏暗，比較有情調。

↑吧檯工作區有隻可愛的狗狗，應該是馬爾濟斯

其實這家 Soul R. Vegan Café 靈魂餐廳，本人連吃了兩次（中間只隔一週），因為他的味道實在是太特別了

ps.圖片的部分因為第一次用手機，第二次用類單拍，所以畫質和成色會有些差異，請見諒><

為什麼說他特別？因為怎麼想也想不透——為什麼沒有加蛋和奶的純素餐點可以這麼好吃！！！然後莫名其妙的就上癮(? 了

先放上餐單。

這兩次搭配的都是100元套餐——包含麵包跟沙拉

麵包的部分，一個人就是一片切成4瓣的全麥吐司，麵包充滿著麥子的香氣，~~有種傳統早餐店的烤吐司感~~，那個醬更是讓人驚艷！！ (〃∀〃)

醬吃起來雖然味道跟像美乃滋，但是完全不油膩！口感有點類似綿密的慕斯，因為吃純素餐廳，不可能用到蛋奶（但是美乃滋一定會加這兩中原料啊@@！）所以我們就猜想，應該是用豆子加一些香料去研磨調製的，整體跟麵包很搭，讓人一沾醬就停不下來~好好吃哦！~~而且有種在吃美乃滋卻不會胖的錯覺~~，希望有一天他們的醬能單獨販售~

↑神奇好吃的醬汁，~~所以說醬汁很重要對吧小當家~~

沙拉的部分個人覺得分量還蠻多的，醬料有千島、凱撒、油醋三種，因為本人很愛油醋，所以兩次都點油醋。

他們的油醋蠻酸的，但剛好本人也很愛酸的，所以沒有問題，但是同行的友人就有說有點太酸@@

仔細聞聞，發現油醋有種淡淡的香味，後來才發現原來是加了迷迭香啊！味道跟油醋很搭

這兩次吃的主食（包括吃了幾口友人的）分別為：田園交響曲意大利麵、羅勒珍珠菇意大利麵、天使灣風情燉飯、黑鑽石明霞燉飯

田園交響曲意大利麵

其實以前點意大利麵都有個習慣——總是點肉醬番茄意大利麵，一來，因為這道料理總是出現在視線左上角（基本款），二來，個人覺得只有這種基本款做的好吃餐廳，才有吃他們其他料理的必要（~~不知道是腦子哪塊產生的歪理~~）。整體來說，這道料理表現中規中矩，就是番茄甜椒意大利麵的味道，但是一想到他是純素的，頓時就覺得好厲害哦！

如果要仔細形容味道，我覺得就是微酸的番茄味跟淡淡的甜椒味很搭，番茄沒有市售番茄醬的死咸感，也沒有罐頭番茄汁的味道，整盤麵味道很清爽，沒有一絲一毫油膩的感覺，而且冷掉了還是好吃！

羅勒珍珠菇意大利麵